الإيدام الهندي

الإيدام أواليخنة هونوع من الأكلات الهندية التي اشتهرت بشكل كبير في مطابخ العالم عامة، وهويتميز بمذاقه الطيب وسهولة تحضيره إذ إنّه لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعلّ أبرز ما يميزه أيضاً قيمته الغذائية العالية نظراً لاحتوائه على الكثير من المواد الغذائية كاللحوم والخضروات، عدا عن كثرة البهارات المستخدمة فيه، لذا وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طريقتين مختلفتين لعمل إيدامات هندية.


عمل الإيدام الهندي

المكوّنات

  • بصلتان مفرومتان.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثمانمئة غرام من الدجاج المبتر إلى مربعات.
  • ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • كمية من الزيت -حسب الحاجة-.
  • علبة من لبن الزبادي.
  • كمية من الماء -حسب الحاجة-.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: البابريكا، والكركم، والكاري.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • أربع حبات من الطماطم المبشورة.
  • رشة من الزنجبيل المبشور -حسب الرغبة-.