الكيما الهندية

يصنف المطبخ الهندي من أشهر المطابخ الآسيوية التي تضم مجموعة متنوعة وكبيرة من الأطباق والأكلات التي انتشر تحضيرها ليس فقط في الهند وإنما في الدول المجاورة لها، ومن تلك الأطباق المغذية والخفيفة طبق الكيما الذي يعتبر من الوجبات الثانوية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وسنتعهد في هذا الموضوع على طرق مختلفة لتحضيره.


الكيما الهندية باللحم المفروم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المبتر إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • حبتان متوسطتان من البطاطس المبترة إلى مكعبات.
  • نصف حزمة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف حزمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف علبة صغيرة من البازيلاء.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.
  • كوب كبير من الماء.