أرز الصياديّة

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان ونصف من الماء المغلي.
  • كوبان من الأرز المغسول والمصفى.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغير من معجون الطماطم والكمّون.
  • ثُمن ملعقة صغير من التونة وجوز الطيب.


كيفية التحضير

  • تحمير البصل في الزيت إلى حتى يصبح لونه غامق أي يصبح مائلاً إلى اللون البني.
  • إضافة السكر ومعجون الطماطم وتقليبهم إلى حتى يتحول السكر إلى كراميل، ثمّ إضافة الأرز وتقليبه لمدة دقيقة واحدة إلى حتى يتمّ خلطه.
  • إضافة الماء المغلي وتغطية القدر وهجره من أجل حتى يتشرّب الأرز الماء، ثمّ خفض درجة الحرارة وهجر الأرز إلى حتى ينضج لمدة عشرين دقيقة.