الأرز الصيني المقلي بالخضار

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ شخصين
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطهي تشويح وسلق وقلي


المكونات

  • نصف كوب من كلٍ من: البصل الأخضر المبتر، والجزر المبتر لمكعبات صغيرة، والمشروم المبتر لمكعبات صغيرة، والبازيلاء المجمدة والمذوبة.
  • كوبان من الأرز المسلوق.
  • ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • بصلة مبترة لمكعبات صغيرة.
  • أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • القليل من الزيت.
  • كمية من الصويا صوص -حسب الرغبة-.


كيفية التحضير

  • تسخين مقلاة الووك جيداً، ووضع الزيت فيها.
  • خفق البيض مع ملعقة من الصويا صوص، وإضافة الخليط للمقلاة، وتحريكه بسرعة حتى الحصول على بتر صغيرة من البيض، ثم حمل البيض من المقلاة، ووضعه جانباً.
  • إضافة القليل من الزيت مع الجزر والبصل إلى المقلاة، وتحريكهما على نار قوية.
  • إضافة البازيلاء والمشروم مع القليل من الصويا صوص، ثم إضافة الأرز المسلوق مسبقاً مع القليل من الزيت والصويا صوص، مع مراعاة تحريك الخليط حتى تمتزج الخضراوات مع الأرز.
  • إضافة بتر البيض، وتحريكه بالخليط جيداً.
  • إضافة البصل الأخضر، ورشة من الفلفل الأسود، ثم إضافة صلصة المحار للمقلاة.
  • تقليب كافة المكونات لمدة دقيقة.
  • تقديم الأرز بالخضار ساخناً.