الأرز المضغوط

الأرز المضغوط هوأحد المأكولات الخليجية الأكثر شهرة، إذ يقدم عادة في العزائم والولائم، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هوإمكانية طهوه بالدجاج أواللحم، هذا عدا عن إمكانيّة طهوه بطنجرة الضغط أوالفرن، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة، والسبب احتواؤه على اللحوم والخضار بشكلٍ أساسي، ويمكن تقديمه بجانب السلطات أواللبن الزبادي.


أرز مضغوط باللحم والبندورة

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز طويل الحبة والمنقوع، والمصفى.
  • خمس بتر من اللحم.
  • بصلتان مبترتان إلى شرائح طولية.
  • حبة مقطّعة إلى بتر صغيرة من البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الملح، وصلصة البندورة.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • عودان سليمان من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الزنجبيل، والكركم، وحب الهال، وزيت الزيتون.
  • ورقة لورا.
  • ربع كوب من الماء المغليّ.