الصيادية

الصيادية هي تعبير عن طبق من الأرز المطبوخ مع أنواع مختلفة من السمك مثل سمك بالول، أوالسمك البوري، أوالجمبري، أوالفيليه، ويشتهر تحضيره في عدة دول مثل الأردن وفلسطين كما أنّه يحضر في دول الخليج خاصة في الكويت وعُمان ويطلق عليه في هذه الدول اسم المشخول ومكبوس السمك؛ يعتبر غني بالفيتامينات والأوميغا3 والنشويات لذلك يقدّم كطبق رئيسي متكامل ومشبع، وسنتناول في موضوعنا كيفية تحضير الصيادية بالجمبري بطريقتها السليمة وخطوة بخطوة.


صيادية الجمبري بالأرز المصري

المكوّنات

  • نصف كيلومن الجمبري.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة (المصري).
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عصير حبة من الليمون.