الأرز الإيراني

هوطبق يتم تحضيره في إيران وينتشر في بعض دول الخليج أكثر من الدول الأخرى، ويمكن حتى يتم تحضيره باستخدام الدجاج أواللحم، ويستخدم فيه الأرز البسمتي طويل الحبة لذلك يعتبر طبقاً مغذياً ومفيداُ، فهويحتوي على الكربوهيدرات، والمعادن، والفيتامينات مثل فيتامين (A, C)؛ لذلك يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة له ويحمي من الإصابة بسقم السرطان والشيخوخة، وفي منطقنا سنتعهد على كيفية تحضير الأرز الإيراني بالدجاج اللذيذ.


الأرز الإيراني بالدجاج

المقادير

  • دجاجة بوزن الكيلومبترة أربع بتر.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة منقوع ومغسول.
  • بصلة مبترة إلى شرائح.
  • خمس فصوص ثوم مهروس.
  • كمية من الزيت النباتي.
  • حبتان من الطماطم المبترة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكراميل.
  • ملعقة صغيرة من ماء الكادي.
  • ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر.
  • للزينة مكسرات (لوز، وفستق)، وزبيب.