أرز السمك

يسمّى طبق أرز السمك في بعض الدول العربية باسم الصيّادية، وهوطبق مغذّي ومفيد لاحتواءه على السمك والأرز والكثير من أنواع الخضراوات التي يحتاجها الجسم، وبالتالي يعتبر طبق متكامل ولذيذ، يتم إعداد طبق أرز السمك بأكثر من طريقة وذلك حسب الرغبة حيث إنّه يمكن حتى يتم طبخ السمك مع الأرز أويتم قلي السمك أوشواؤه ووضعه على وجه الأرز.


مكوّنات عمل السمك

  • كيلومن السمك ويفضل السمك الفيليه منزوع العظم.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • زيت نباتي.