سمك بالبيض

ماذا لوكُنتم تستطيعون حتى تُضيفوا المزيد من الفوائد الصحّيّة إلى طبق السمك والأرزّ الذي اعتدتم على تناوله،يا ترى؟ كإضافة مكوّناتٍ أخرى كالبيض مثلاً، واتّباع طُرقٍ صحيّّةٍ أكثر في طبخ هذا الطبق، كاستخدام البُخار مثلاً، ولتحقيق هذا كُلّه فيما يلي كيفية تحضير طبق مُميّز وجديد وصحّيّ، وهوطبق سمك بالزنجبيل مطبوخ على البُخار مع الأرزّ المقليّ والبيض.


المكوّنات

  • أربع بتر سميكة من سمك فيليه أبيض وزن كلٍ منها مئة وخمسة عشر غراماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • بترة من الزنجبيل بحجم الإصبع، مبشورة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتنطق.
  • ملعقة كبيرة من برش اللَّيمون.
  • حبّتان من البصل مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • حفنة من الريحان الطَّازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت يُفضّل زيت الفستق أوالفول السودانيّ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • لعمل أرز مع البيض:
    • حبّتان كبيرتان من البيض، مخفوقتان قليلاً.
    • ملعقتان صغيرتان من زيت السِّمسم.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق أوالفول السودانيّ.
    • كمّيّة من الأرز ذوالحبّة الطويلة كافيّة لملئ كوب بقياس أربعمئة ملليتر، مطبوخة على البُخار ومُبرَّدة تماماً.
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الطاَّزج.
    • ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.