رز باب الهند

رز باب الهند هونوع من أنواع الأرز الفاخر طويل الحبة، خفيف الطعم، وبلد المنشأ لأرز باب الهند بالتأكيد هي الهند، كما انتشرت زراعته بجنوب أفريقيا ومصر والولايات المتحدة، ويمكن إعداد أشهى الوصفات وأفضل الأطباق باستخدام أرز باب الهند، وطريقة طهيه سهلة ومتنوعة، كما أنه يحتوي على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم.


طريقة طبخ رز باب الهند

لطهي رز باب الهند بالخضار والتوابل واللحم المفروم وهي من ألذ وأشهى الوصفات التي يمكن إعدادها وتقديمها، نحتاج إلى الآتي:


المكوّنات

  • كيلوأرز باب الهند.
  • نصف كيلولحم عجل مفروم.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة (تؤخذ ملعقة كبيرة لعمل الأرز).
  • مكعب مرق الدجاج.
  • كوب ونصف مرق لحم.
  • ستة فصوص من الثوم مهروس (يؤخذ ملعقة لعمل مرق اللحم).
  • كوب بازيلاء.
  • كوب جزر مبتر مكعبات.
  • فليفلة متعددة الألون حسب الذوق مبترة شرائح رفيعة بشكل طولي.
  • فلفل حار أخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من (اللوز الأنصاف، الصنوبر)
  • ملعقتان ونصف كبيرتان ملح (ملعقة ونصف للأرز، وملعقة للحم المفروم).
  • ملعقتان صغيرتان فلفل أسود (ملعقة للحم المفروم، وملعقة للأرز)
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • البهارات: نصف ملعقة صغيرة من (بودرة الثوم، بودرة البصل، زنجبيل بودرة، بهارات السمنة، بابريكا حارة، بهارات هندية، هال مطحون، ثلاثة ورق غار، لومي أشقر، جوزة الطيب).