الأطباق اليوميّة

تعتمد معظم أطباقنا اليوميّة على الأرز، سواءً كان مع اللحم أومع الفراخ؛ فهوطبقٌ لا غنى عنه من ناحية الطعم ومن ناحية الفوائد أيضاً؛ حيث إنّ الأرز غنيّ بالنشويات والكربوهيدرات والألياف والأحماض الأمينيّة، أما اللحوم بأنواعها فهي غنيّةٌ بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، ولذلك يفترض أن نتطرّق في هذا الموضوع إلى كيفية تحضير الأرز بالخضار والفراخ.


أرز بالخضار والفراخ المفرومة

كيفية التحضير

  • 350 جرام من صدور الدّجاج المنزوعة العظم والجلد والمقطّعة إلى مكعّبات.
  • كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة.
  • فصان ثوم مهروس.
  • حبة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
  • حبة من الكوسا المقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
  • حبة من الجزر المقطّعة إلى مكعّبات.
  • عود من الكرفس المقطّع إلى شرائح.
  • مكعّبان من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.