الأرز الأبيض السادة

يعتبر الأرز من أكثر أنواع الحبوب التي تستخدم في العالم، حيث يمكن تحضير الكثير من الأطباق منه، ويحضر بالكثير من الطرق والوسائل، ويغرس الأرز بكثرة في جمهورية الصين.


هناك الكثير من أنواع الأرز، ولكل نوع طريقة خاصة به في التحضير، ومن المأكولات التي تحضر بالأرز المقلوبة، والمجدرة، والكبسة، والبرياني، وغيرها الكثير، فهوسهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت، وسنتعهد في هذا الموضوع على كيفية تحضير الأرز الأبيض.


عمل الأرز الأبيض السادة

المكونات

  • كيلوغرام من الأرز.
  • ثلاث ملاعق من السمنة.
  • ملعقة من الملح.
  • سبعة أكواب ونصف من الماء.


كيفية التحضير

  • نغسل الأرز جيداً، وننقعه بالماء، وملعقة من الملح، ونهجره لمدة ربع ساعة، ثم نغسله، ونصفيه من الماء.
  • نضع السمنة في وعاء على درجة حرارة متوسطة.
  • نضع الأرز فوق السمنة، ونقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين، ثم نضيف كمية من الماء، حتى نغمر الأرز.
  • نهجر الأرز على درجة حرارة عالية، حتى يصل الخليط لفترة الغليان، ثم نضيف الماء، وعندما يجف الماء عن الأرز، نخفض من درجة الحرارة، ونطهيه على البخار لمدة عشر دقائق.
  • نحمل الأرز عن النار بعد حتى يستوي، ونقدم بجانبه الدجاج أواللحم، والمخلالات.