الأرز بالجزر

يعتبر الأرز من أكثر الأطباق شهرةً في جميع أنحاء العالم العربي، ومن الوصفات السهلة التحضير، فلا تأخذ وقتاً طويلاً لطهيها، والذي يفضله جميع الأشخاص، كباراً وصغاراً؛ كونه يتميّز بمذاق رائع، فهويدخل في الكثير من الوصفات، منها الأرز البخاريّ بالدجاج، وأرز مندي، وفي هذا الموضوع سنتناول كيفيّة تحضير كلاً منهما بأسهل الطرق.


طريقة الأرز البخاري بالدجاج

المكوّنات

  • كأس ونصف أرز أمريكي ذوحبة طويلة، يُنقع في الماء، لمدة ثلث ساعة، ويُصفّى.
  • أربع أوستّ بتر من صدرور الدجاج.
  • نصف كأس جزر مبتر إلى بتر متوسّطة الحجم.
  • بصلة واحدة، مبترة إلى بتر متوسّطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
  • حبة واحدة من البندورة المقطّعة.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج (ماجي).
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ورق شيبة، (نوع من أنواع البهارات الأكثر شهرةً في السعودية).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة فلفل أسود.