الأرز

يعدّ الأرز من أكثر المكونات الشائعة في المطبخ العربي، وهويستخدم لعمل الكثير من الأطباق المتنوعة الرئيسيّة وخاصّةً موائد وجبة الغداء ولكن يمكن أيضاً استخدامه في أطباق الحلويات أوالأطباق الجانبية، وبالتالي يمكن إضافة مكوّنات مختلفة إليه لمنحه نكهات مختلفة، سواء مكونات نباتية ليكون بذلك طبقاً نباتياً أويمكن إضافة الدجاج أوالسمك أوأيّ نوع من أنواع اللحوم إليه لزيادة محتوى الطبق من البروتين، وتعدّ الوصفة التالية من أسهل وأسرع الوصفات وهي إسبانيّة الأصل.


إعداد الأرز بالبصل والطماطم

المكونات

  • كوب واحد من الأرز ذي الحبة الطويلة.
  • حبة بصل واحدة كبيرة.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • ثلاثمئة جرام من الطماطم أوما يكفي لملء كوب ونصف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، أوحسب الرغبة والذوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، مثل: زيت الزيتون، أوزيت الذرة أوغيره.