طريقة الأرز بالكركم

يُعطي الكركم اللون الأصفر عند إضافته لأطباق الطعام، وهذا ما يُميّز طبق الأرز بالكركم، وغالباً ما يُقدَّم هذا الطبق بجانب بترٍ من الدجاج المشوية بالأكياس، والصلصات المتنوعة كالدقوس مثلاً، ففي هذا الموضوع سنتعرّف على كيفية تحضير الأرز بالكركم، وكيفية تحضير الدقوس الحار.


المكوّنات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • عود كبير من القرفة.
  • عشر حبات من الهيل.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبة صغيرة من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • مكسّرات مقليّة، وبقدونس مفروم للتقديم.