الحمام المحشي بالأرز
الحمام المحشي من الأطباق المشهورة في جمهورية مصر العربية، وهومن الأطباق الشهيّة وسريعة التحضير فالحمام ينضج بسرعة ولا يحتاج الى الكثير من الوقت، كما أنه طري وسهل الهضم، ويمكن حشوالحمام بالأرز والمكسرات أوالفريكة، واليوم سنقدّم كيفية تحضير الحمام المحشي بالأرز.
المكونات
- ست حمامات.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.
- حبتان من الجزر.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- مئتا غرام من الزبدة.
- فلفل أسود، ملح حسب الرغبة.
- هيل مطحون.
- ورق غار.
- ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلّة.
- القليل من الكبد والكلاوي لإغلاق الحمام من الأسفل.
