الزربيان العدنيّ

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • أربعة صدور من الدجاج منزوع العظم.
  • حبتان من البطاطا المقلية والمقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي المغسول والمنقوع لمدّة نصف ساعة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً، والمخلوط مع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • بهارات الدجاج: رشة من كلّ من الكركم، والقرنفل، والفلفل الأسود، والهيل، والكمون، والكزبرة المجففة على حتى تكون جميع هذه المكونات مطحونة.
  • بهارات الأرز: خمس حبات من االهيل، وعود من القرفة، وورقتا غار، وعودان من القرنفل، وزيت أوسمن، وملح ومرقة دجاج -حسب الرغبة-.