الأرز

يُعتبر طبق الأرز من الوصفات الرئيسيّة في معظم دول العالم، وهومادّة غنية بقيمةٍ غذائية عالية؛ لاحتوائها على عناصر مهمّة مثل: الكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن. هناك الكثير من أنواع الأرز التي تنتج في الكثير من دول العالم من الأرز قصير الحبة والذي يَتميّز بمحتوىً عالٍ من النشا والأرز البسمتي الذي يتميّز بطول الحبة ومحتوى أقل من النشا. هناك الكثير من الوصفات التي تُحضّر من أنواع الأرز المتنوعة، وتُضاف إليها الخضار واللحوم والمكسّرات.


الأرز المطهوعلى البخار

إن طبخ الأرزعلى البخار من الطرق الصحيّة لطبخ الأرز لعدم احتوائه على الدهون، وهومناسب للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائية.