الأرز الهندي مع الدجاج
تمتاز الأطباق الهنديّة باستخدامها إلى الكثير من البهارات المشكلة وخاصّة الحارة منها، لذلك هناك الكثير من الأشخاص لا يحبون الأكل الهندي وخاصةً الأطفال، ولكن يمكن التخفيف من حدة الطعام بالتحكّم بكميات البهارات، واليوم سنقدّم طبق الدجاج مع الأرز الهندي.
المكونات
- ثماني بتر من الدجاج متوسطة الحجم من منطقة الصدر منزوعة العظم والجلد.
- كوب من اللبن.
- أربعة أكوب من الأرز البسمتي.
- بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان ناعماً.
- عصير حبتين من الليمون.
- ست ملاعق من الكاتشاب.
- ثلثي كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- أربعة حبات من الجزر المبروش ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
- ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة الكمون.
- ملعقة كبيرة القرفة.
- ملعقة كبيرة من النشأ.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- مكعب من الماجي حسب الرغبة.
