ثريد الدجاج

ثريد الدجاج من الأكلات الخليجية التراثية القديمة والتي ما زالت مشهورةً في المطبخ الخليجي، وتعد وجبةً رئيسية متكاملةً وغنية بالعناصر الغذائية لأنها تحتوي على الدجاج والخبز والخضار المشكلة ومرق الدجاج المنكه بتوابل متعددة والخبز، كما تعد من الأطباق الرئيسية التي تقدَّم في شهر رمضان المبارك.


ثريد الدجاج بالبطاطس

مدّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِــ سبعة أشخاص
طريقة الطهي سلق


المعلومات الغذائية

لثريد الدجاج قيمة غذائية تتمثل فيما يلي:

الثمنات الحرارية 832 ثمنة حرارية
البروتين 51 غرام
الكربوهيدرات 71 غرام
الدهون 38 غرام


المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من الدجاج المبتر.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث بصلات متوسطات الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة زنجبيل طازج مقشرة ومهروسة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبتان كبيرتان من البطاطس المبترة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • أربع حبات متوسطات الحجم من الكوسا المبترة إلى شرائح سميكة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان المبتر إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
  • حبة فلفل رومي أخضر مقسمة إلى شرائح سميكة.
  • ثلاث ليمونات خضراء المجفف.
  • قرنان صغيرا الحجم من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • ثلاثة مكعبات من مرق اللحم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: خلطة التوابل العربية والقرفة والكركم والكاري وبودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة والهيل الأخضر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • خمسة عشر رغيفاً من خبز الرقاق.