فيليه الدجاج المقلي مع صلصة الليمون
مدة الطهي | ست دقائق |
تكفي لــ | ستة أشخاص |
المكونات
- ست بتر من صدور الدجاج المخلية.
مكونات العجينة:
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب تام الدسم.
- ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
مكونات صلصة الليمون:
- ملعقة كبيرة من برش الليمون الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من كلٍ من: الحليب تام الدسم، الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نقطتان إلى ثلاث من لون الطعام الأصفر.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير
- وضع صدور الدجاج بين طبقتين من النايلون وطرقها لتصبح رقيقة، تقليب جميع مواد العجينة معاً للحصول على خليط ناعم.
- وضع مقلاة عميقة فيها زيت على نار متوسطة الحرارة، ثم تغطيس بترة من صدور الدجاج في العجينة ومن ثم قليها في الزيت لتصبح مضىية اللون.
- وضع صدور الدجاج في طبق التقديم، ثم توزيع صلصة الليمون فوقها.