فيليه الدجاج المقلي مع صلصة الليمون

مدة الطهي ست دقائق
تكفي لــ ستة أشخاص


المكونات

  • ست بتر من صدور الدجاج المخلية.


مكونات العجينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب تام الدسم.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.


مكونات صلصة الليمون:

  • ملعقة كبيرة من برش الليمون الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من كلٍ من: الحليب تام الدسم، الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نقطتان إلى ثلاث من لون الطعام الأصفر.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


كيفية التحضير

  • وضع صدور الدجاج بين طبقتين من النايلون وطرقها لتصبح رقيقة، تقليب جميع مواد العجينة معاً للحصول على خليط ناعم.
  • وضع مقلاة عميقة فيها زيت على نار متوسطة الحرارة، ثم تغطيس بترة من صدور الدجاج في العجينة ومن ثم قليها في الزيت لتصبح مضىية اللون.
  • وضع صدور الدجاج في طبق التقديم، ثم توزيع صلصة الليمون فوقها.