الكوردون بلوبالدجاج

المكوّنات

  • أربع شرائح من كلّ من: جبنة الشيدر، وهجري مدخن.
  • كوب من البقسماط.
  • أربعة صدورٍ من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: بودرة الثوم، والزعتر الناشف.
  • خضار سوتيه.
  • ملح.
  • بيضتان.
  • زيت.
  • فلفل أسود.


كيفية التحضير

  • وضع شريحة هجري في وعاء، ثمّ وضع شريحةٍ من جبنة الشيدر فوقها، ثمّ لفها على شكل رول رفيع.
  • تتبيل بتر الدجاج بالفلفل والملح، ثمّ عمل فتحة بالطول داخل كلّ شريحة دجاج.
  • إدخال رول الهجري والجبنة داخل شريحة الدجاج.
  • وضع بودرة الثوم على البقسماط، ثمّ إضافة رشّةٍ من الزعتر، والتقليب جيّداً.
  • وضع الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط، ثمّ قليه في كميةٍ وفيرةٍ من الزيت، حتّى يكتسب اللون المضىي، ثمّ تقديمه مع خضار السوتيه.