يُعتبر ساتي الدّجاج طبقاً أندونيسيّاً تقليديّاً يتم إعداده بكثرة في أندونيسيا ، يتكوّن هذا الطّبق من صدور الدّجاج المقطّعة ويتم نقعها في خلطةٍ خاصّة ، وتُشكّ بأعواد خيزران خشبيّة وتشوى بالفرن وتقدّم مع صوصٍ كثيف من حبوب فستق الفول السّوداني المحمّصة ، وزبدة الفستق المحمّص ، وحليب جوز الهند وبعض المطيِّبات وإليكِ طريقة إعدادها .
المكوِّنات
- أربعة صدور دجاج مخليّة من العظم والجلد ومقطّعة لمكعّبات .
- بصلة مقطّعة لجوانحٍ رفيعة .
- رأس ثوم مقشّر ومقطّع لشرائح .
- ملعقة من الزّنجبيل البودرة .
- ملعقة من الكزبرة المجفّفة والمطحونة .
- ملعقة من الصّويا صوص .
- ملعقة من الصّلصة الحارّة الحلوة ( يمكنكِ الإستغناء عنها بملعقةٍ من السّكر ).
- ملعقة من الملح .
- ملعقة بصل بودرة إضافيّة .
- ربع كوب من أيِّ زيتٍ نباتي .
مكوّنات الصّوص
- ربع كوب من الفستق السّوداني الغير مملّح والمحمّص والمجروش .
- ربع كوب من زبدة الفستق السّوداني .
- نصف كوب حليب جوز هند .
- نصف بصلة مقطّعة لبترٍ صغيرة .
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
- ملعقة زنجيل أخضر مبشور .
- أربعة حبّات من الطّماطم مقشّرة ومقطّعة .
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون .
- ملعقة زيت نباتي .
- ملح حسب الرّغبة .
- كوب من الماء المغلي .
- ملعقة من الصّوص الحلوالحارّ بنفس الوقت .