يُعتبر ساتي الدّجاج طبقاً أندونيسيّاً تقليديّاً يتم إعداده بكثرة في أندونيسيا ، يتكوّن هذا الطّبق من صدور الدّجاج المقطّعة ويتم نقعها في خلطةٍ خاصّة ، وتُشكّ بأعواد خيزران خشبيّة وتشوى بالفرن وتقدّم مع صوصٍ كثيف من حبوب فستق الفول السّوداني المحمّصة ، وزبدة الفستق المحمّص ، وحليب جوز الهند وبعض المطيِّبات وإليكِ طريقة إعدادها .

المكوِّنات

  • أربعة صدور دجاج مخليّة من العظم والجلد ومقطّعة لمكعّبات .
  • بصلة مقطّعة لجوانحٍ رفيعة .
  • رأس ثوم مقشّر ومقطّع لشرائح .
  • ملعقة من الزّنجبيل البودرة .
  • ملعقة من الكزبرة المجفّفة والمطحونة .
  • ملعقة من الصّويا صوص .
  • ملعقة من الصّلصة الحارّة الحلوة ( يمكنكِ الإستغناء عنها بملعقةٍ من السّكر ).
  • ملعقة من الملح .
  • ملعقة بصل بودرة إضافيّة .
  • ربع كوب من أيِّ زيتٍ نباتي .

مكوّنات الصّوص

  • ربع كوب من الفستق السّوداني الغير مملّح والمحمّص والمجروش .
  • ربع كوب من زبدة الفستق السّوداني .
  • نصف كوب حليب جوز هند .
  • نصف بصلة مقطّعة لبترٍ صغيرة .
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
  • ملعقة زنجيل أخضر مبشور .
  • أربعة حبّات من الطّماطم مقشّرة ومقطّعة .
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون .
  • ملعقة زيت نباتي .
  • ملح حسب الرّغبة .
  • كوب من الماء المغلي .
  • ملعقة من الصّوص الحلوالحارّ بنفس الوقت .