الديك الرومي

الهجري هوطبق الديك الرومي وهومن أفخر الأطباق التي تقدم على المائدة وخاصةً في المناسبات، حيث يتميز لحم الرومي بطراوته ولذة طعمه، إضافةً لقيمته الغذائية المرتفعة، كما يمكن تحضيره بالكثير من الطرق منها حتى يشوى في الفرن، أويحشى بالأرز ثمّ يحمّر في الفرن، أويسلق ويقدم مع المرق، وفي هذه الموضوعة يفترض أن نتعهد على طريقتين لتحضير طبق الديك الرومي اللذيذ.


الديك الرومي المحشي

المكوّنات

  • أربعة كيلوغرامات من الديك الرومي.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • سنّان مفرومان من الثوم.
  • حبة كبيرة من البطاطا المقطّعة على شكل حلقات.
  • حبة كبيرة من الجزر المقطّع على شكل حلقات.
  • عودان من الكرفس.
  • ملح وفلفل بحسب الرغبة.
  • رأس كبير من البصل المقطّع على شكل حلقات.
  • مئة غرام من برش الجبن الرومي.