مقدّمة
من أطيب الوصفات التي يمكن حتى تعدّيها سيّدتي لضيوفك هي الوصفات المحضّرة من الدّجاج لأنّ الجميع يفضّله كباراً وصغاراً، وهنالك أمور يجب مراعاتها عند شراء الدّجاج، منها التأكد من التّاريخ الموجود على العلبة والتأّكّد من خلوالدّجاج من الأمراض إذا اشتريته طازجاً، عليك الانتباه أيضاً لموضوع النّظافة وغسل اليدين مباشرة بعد لمس الدّجاج النيء لمنع انتنطق الجراثيم لك أولأطفالك.
إنّ الدّجاج من الأطعمة عالية في القيمة الغذائيّة، وهومن اللّحوم البيضاء، وهويحتوي على البروتين المفيد لبناء العضلات، ومن المعلومات التي لايعهدها كثير من النّاس عن الدّجاج أنّه يعدّ من الأغذية التي تحارب الكآبة لأنّه يحتوي على نسبة عالية جدّاً من الحمض الأمينيّ المسمّى بالتريبتوفان(Tryptophan)، الذي يمنح الإنسان شعوراً بالرّاحة والسّعادة، ويعدّ أيضاً من الأطعمة المفيدة لصّحة القلب، ويحتوي على الفسفور الهامّ لصحّة الأسنان والعظام، وسنذكر لك عدد من الوصفات لتحضير الدّجاج لتستمتعي بطعمه اللّذيذ وتتمتّعي بالفوائد التي سيقدمها لك.
