كوزي الدجاج
هي إحدى الوصفات السعوديّة المعروفة، والتي تعهد بطعمها اللذيذ، ويتكوّن طبق كوزي الدجاج من الدّجاج، والأرز، والمعكرونة، ويزيّن بالبيض والطماطم والمكسرات. وهذا الطبق من الأطباق الغنيّة بالعناصر الغذائيّة الكاملة، وهومن الوصفات الشعبيّة المحبّبة والمغذّية في الوقت نفسه، ويزوّد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الكربوهيدرات، والبروتين المهم لبناء أنسجة وخلايا الجسم، والفيتامينات الضروريّة للحفاظ على وظائف الجسم الحيوية.
إعداد كوزي الدجاج
المكوّنات والمقادير
- لحم دجاج.
- أرز بسمتي.
- رأس بصل.
- ثوم مهروس.
- بهارات مشكّلة غير مطحونة مثل: الهيل، والفلفل، والقرنفل، والقرفة، وورق الغار، والزنجبيل الجاف، ولومي، وزعفران أصفر وأحمر.
- ملح حسب الرغبة.
- بندورة مقسّمة إلى قسمين مقطّعة إلى شرائح، ومبروشة.
- فلفل أخضر.
- معكرونة رفيعة.
- ليمون مقطّع إلى شرائح.
- مكسّرات صنوبر، ولوز مقلي.
- بصل مقطّع إلى جوانح ومحمّر.
