يخنة الدجاج

هي من أقدم الأطباق وأعرقها حيث كانت تحضر قديماً بطبخ الدجاج مع الخضروات المتواجدة في المنزل، وتشتهر بلاد الشام عامةً وفلسطين والأردن خاصةً بتحضير اليخنة المتنوعة، وفي وقتنا الحالي انتشر تحضيرها في مختلف البلاد حتى إنّها وصلت إلى الدول الأوروبية، ويمكن عمل عدّة أطباق منها وذلك باستخدام مكوّنات مختلفة للحصول في النهاية على أطباق غنية بالفيتامينات والبروتينات، وسنقدّم لكم أشهى الطرق المتبعة لتحضيرها دون الحاجة إلى كثير من الوقت.


يخنة الدجاج الحارة

المكوّنات

  • بترتان من صدر الدجاج منزوع العظم ومبتر.
  • بترتان من أفخاد الدجاج منزوعة العظم ومبترة.
  • حبتان من البطاطا المبترة مكعبات.
  • حبة من البصل المبتر شرائح.
  • فصان ثوم مهروسان ناعم.
  • علبة من الذرة.
  • علبة من معجون الطماطم.
  • حبتان من الجزر المبتر مكعبات.
  • عودان من الكرفس المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • ثلاث شرائح من خبز التورتيلا المبتر.
  • كوبان ونصف من مرق الدجاج.