الدجاج

الدجاج هوصنف غذائي أساسي في حياتنا اليومية ومناسباتنا، حيث لا تخلومائدتنا اليوميّة من طبق الدجاج بأي شكل من الأشكال، وطبخاتنا الرئيسية والمعروفة كالمقلوبة، الكبسة، صينية الدجاج، منسف الدجاج وغيرها أطباق تملئ جدول طعامنا اليومي، وهذه الوصفات أصبحت مملة نوعاً ما، والدجاج عنصر فعّال يمكن استغلاله في أطباق أخرى جديدة ذات نكهة رائعة وطعم مميز، وخاصةً أنّ الدجاج ذوفائدة كبيرة للجسم، حيث إنه يحتوي على البروتينات الضرورية لأجسامنا، لذا نقدّم لك بعض من الوصفات الجديدة لإعداد الدجاج.


دجاج بالصينية

المكونات

  • ثماني بتر من الدجاج.
  • ثلاث بصلات مقطّعة إلى جوانح.
  • حبتان من البطاطا مقطّعة إلى شرائح.
  • ست حبات من اللومي الأسود.
  • مجموعة من أوراق الزعتر الأخضر.
  • ثلاث حبات من الكوسا مقطّعة إلى أصابع.
  • مجموعة من بتر البروكلي.
  • ثلاث جزرات مبترة إلى أصابع.
  • ملح + فلفل + بابريكا+ نعنع ناشف.
  • مكونات الصلصة:
    • علبة من اللبن الرائب.
    • نصف كوب من زيت الزيتون.
    • مكعب من مرقة الدجاج.
    • نصف كوب من الكزبرة.
    • نصف كوب من الزعتر الأخضر.
    • نصف كوب من البقدونس.
    • نصف كوب من النعنع الأخضر.
    • نصف كوب ماء.
    • حبتان من البندورة.
    • ملعقة من معجون البندورة.
    • ملعقة من دبس الرمان.
    • ملعقة من الخل.
    • ملعقة ملح كبيرة.
    • نصف ملعق فلفل اسود.
    • ربع ملعقة شطة.
    • نصف ملعقة بابريكا.
    • ورقتان ريحان أخضر.
    • ربع ملعقة هيل.
    • ربع ملعقة زنجبيل.
    • ربع ملعقة كاري.
    • نصف ملعقة بهارات مشكلة.