المطبخ الهندي

المطبخ الهندي من المطابخ التي حظيت بحب شريحة كبيرة من الناس، فغالباً ما تجد وفي كافة أنحاء العالم روّاداً للمطاعم المختصة بإعداد المأكولات الهنديّة، نظراً لما يمتاز به هذا المطبخ من تنوّع كبير في أطباقه، بالإضافة لكثرة التوابل المتواجدة فيه، والتي بدورها تمتاز بروائحها الزكيّة والمميزة عن باقي أصناف التوابل الأخرى.


من المكونات الشائعة والتي ارتبطت بالمطبخ الهندي المسالا، وهي تعبير عن نوع من أنواع الصلصة التي يتم إضافتها للكثير من الأطباق الهندية، وتمتاز بلونها الأحمر ومذاقها الحار، وورق الكاري بمذاقه الحار. ولعلّ أبرز الأطباق الهندية التي عهدوا بها طبق الدجاج التندوري، ودجاج الكاري وأرز الكاري. وفي هذا الموضوع اخترنا حتى نقدم لك عزيزي القارئ طريقة إعداد طبق تندوري الدجاج، ذلك الطبق الشعبي، والذي إلى جانب شهرته في الهند حظي بشهرة واسعة في آسيا، ويتكوّن من الدجاج المشوي، والتوابل، واللبن الزبادي، بالإضافة لطريقة إعداد دجاج الكاري.