المطبخ الصّينيّ

انتشرت الكثير من الأطباق الصّينيّة في كثير من بلاد العالم، وأصبحت طريقة الطّهي الصّينيّة تستخدم في مختلف البلدان، وقد ساهم الصّينيّون المقيمون في مختلف بلاد الولايات المتّحدة الأمريكيّة في إدخال الطّعام الصّينيّ في الكثير من المطاعم، والآن تنتشر المطاعم الصّينيّة تقريباً في جميع المدن العالميّة والعربيّة، وكثيراً ما نتناول أطباقاً صينيّةً مميّزةً نرغب في تحضيرها منزليّاً، لذلك سنقدّم في هذا الموضوع وصفتَين لأطباق صينيّة لذيذة.


كيفية تحضير دجاج سيشوان

المكوّنات

  • نصف كيلومن صدور الدّجاج مسحّبة ومقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطّازج المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • رشّة خفيفة من الملح.
  • بصلة مقطّعة إلى أرباع.
  • حبّتان من الفلفل الرّوميّ المقطّع إلى مربّعات متوسّطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الصّويا صوص.
  • أربع ملاعق كبيرة من الصّوص الماليزي.
  • ملعقة سكّر بنّيّ كبيرة.
  • ملعقتان من الطّحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتيّ.
  • زيت نباتيّ للقلي.