أصابع كفتةِ الدَّجاجِ المشويِّة بالفرنِ
| مدّة التَّحضير | عشرة دقائق |
| مدّة الطَّهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- أربعُ بترٍ من فيليه الدَّجاج.
- بصلةٌ متوسطة الحجم ومُقسّمةٌ إلى أرباع.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفُل الأسود.
- ثلاثةُ فصوصٍ من الثّومِ.
- نصفُ كوبٍ من البقسماط.
- عشرة أعوادٍ من البقدونس.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍ من:
- الكُزْبرة.
- الشطّةِ المجروشة.
- الملحِ.
كيفية التَّحضير
- فرمُ الدَّجاج، والبصل، والثّوم في مفرمةِ اللحم.
- إضافة البقدونس، والكزْبرة، والشطّة، والملح، والفلفل الأسود، والبقسماط وتقليبها مع بعضِها البعض حتى تتجانسَ المكوّنات.
- تشكيلُ الكفتةِ على أسياخِ الشويِّ أوعيدانٍ خشبيّةٍ.
- تسخينُ الفرنِ على درجة حرارةِ 180 درجةٍ مئويّة مسحُ صينية الخبيز بقليلٍ من الزَّيت وشويُّ الكفتةِ إلى حتى تنْضجَ.
- وضعُ أرغفةِ الخبزِ في طبقِ التَّقديم ثمّ توزيعُ أسياخِ الكفتة، والبصل، والبقدونس، والسّماق، وشرائحِ الليمون وتقدَّيمها.
