لحم الخروف

يعتبر لحمُ الخروف من أكثر اللحوم المرغوبة على اختلاف طرق طبخها، وذلك لتميّزها بطعم لذيذ في الأطباق الرئيسة والمقبّلات، ولا تقتصر الوصفات على طبخ لحم الخروف، إنما يُطبخ رأسه، وأحشاؤه، وأطرافه، وتعتبر وجبة دسمة لنسبة الدّسم العالية فيها، وسنقدّم لكم في هذا الموضوع كيفية تحضير رأس الخروف وطبخه.


طهي وتنظيف رأس الخروف والأقدام

المكونات

  • رأس خروف.
  • ثماية أقدام خروف.
  • بصلة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • عشر أوراق كبيرة من أوراق الغار.
  • ملعقة كبيرة من الروزماري.
  • ملعقة كبيرة من حب الهال، حب.
  • عودان من القرفة كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.