المقدّمة

تعتبر وصفة الضلع السوداني من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، حيث تعد من الوصفات ذات القيمة الغذائيّة العالية نظراً لإحتوائها على العناصر الغذائية الهامّة ,الأساسيّة التي يجب حتى تتواجد في الوجبة الغذائية، ويعد لحم الأضلاع من اللحوم المرغوبة لإحتوائها على نسبة قليلة من الدّهون، بالإضافة إلى مذاقها المميّز، واللحوم هي من المصادر الغذائية الغنيّة بالبروتين، الذي بدوره يعد من المصادر الهامّة الهامّة لبناء وتجديد الخلايا، إلى جانب توافر العناصر المعدنية الهامّة مثل الحديد وحامض الفوليك الضروريان للحفاظ على قوّة الدم، ويجب تناول اللحوم باعتدال وعدم الإفراط في تناولها لتجنّب زيادة مستوى الكوليسترول، الدهون الثلاثيّة التي تؤثر على صحّة القلب والشرايين، كما تحتوي هذه الوصفة أيضاً على المعكرونة التي تعد مصدرا غني بالكربوهيدرات التي تزوّد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية، ولحمل القيمة الغذائية للطبق يمكن استعمال المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل طبق الضلع السوداني المميّز.


الضلع السوداني

المكوّنات

  • 2 كيلومن لحم فخذ الضأن.
  • كوب معكرونة.
  • بصلة كبيرة مبترة الى أربعة اجزاء.
  • بهارات سليمة فلفل، قرفة، هال.
  • زيت غزير للتحمير.
  • ملح حسب الذوق.