ستيك لحم مع صلصة زبدة الثوم

مدة تجهيز المكوّنات عشرة دقائق
مدة الطهي عشرة دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كيلوغرامان من شرائح ستيك لحم بقر مأخوذ من لحم الخاصرة.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملح.


مكوّنات التقديم:

  • نصف كوب زبدة.
  • ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة.
  • أربعة فصوص من الثوم المفرومة ناعم.
  • نصف حزمة من البقدونس المورق.


كيفية التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة وحملها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب، ثم إضافة ثوم البودرة والثوم المفروم إلى الزبدة مع تحريك المكوّنات عدة دقائق حتى يتذبل الثوم، والاحتفاظ بالصلصة جانباً.
  • تتبيل شرائح لحم الستيك جيداً بالفلفل الأسود وبالملح والفلفل الأسود، بحيث تُتبل من الجانبين.
  • دهن الشواية الكهربائية بكمية قليلة الزيت، واختبار درجة الحرارة المناسبة لشوي شرائح الستيك.
  • وضع شرائح الستيك على الشواية وشيها من أربع إلى خمس دقائق لكل جانب، أوحتى تصل إلى درجة الاستواء المفضلة.
  • حمل شرائح الستيك المشوية عن الشواية الكهربائية ووضعها جانباً.