تعتبر اللحمة من المكوّنات الرئيسيّ المستخدمةفي إعداد وجبات الطعام الرئيسية، فيمكن استخدامها على شكل بتر كبيرة أوعلى شكل لحمة مفرومة بشكل ناعم أومتوسّط حسب حاجة الطبخة، وتحتوي اللحمة على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمة لجسم الإنسان مثل البروتينات والأملاح والمعادن. مع ضرورة حرص الشخص على تناول كميّة معتدلة منها، حيث إنّ الزيادة أوالمبالغة في تناول اللحوم تؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم. وفي موضوعنا نقدّم لكِ سيّدتي مجموعة من الوصفات التي تدخل اللحمة في تحضيرها، وتحديداً وصفة صينية اللحمة بالخضار، ووصفة المنسف الأردني باللحمة.


صينية اللحمة بالخضار

المكونات

  • نصف كيلومن اللحم المقطّع إلى بتر متوسطة.
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من البازيلا الخضراء.
  • حبتان من الطماطم المتوسطة الحجم والمقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من الجزر المقطّع إلى دوائر.
  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم والمقطّعة إلى دوائر متوسطة السماكة.
  • حبات من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ورق غار.
  • بهارات لحمة.
  • بهارات مشكّلة.
  • كركم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.