ورقة اللحمة
يعدّ طبق ورقة اللحمة من أشهى وألذ وصفات اللحمة المطبوخة؛ حيث يعتبر هذا الطبق غنيّاً بالنكهة والطعم اللذيذ، إضافةً إلى احتوائه على الفوائد الغذائيّة الكثيرة بسبب وجود اللحمة والخضروات كمكوّنات أساسيّة له. يمكن استعمال أيّ نوع من أنواع اللحمة لتحضير طبق ورقة اللحمة، كما أنّه يمكن وضع مجموعة متنوّعة من الخضار والتي تتناسب مع جميع الأذواق، وسنذكر في هذا الموضوع طريقةً سهلة لإعداد هذا الطبق.
إعداد طبق ورقة اللحمة
المكوّنات
- نصف كيلومن اللحم المقطّع إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم (يمكن استعمال أي نوع لكن يفضل استخدام لحم العجل).
- حبّتان من البصل متوسّطتا الحجم، ومقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- حبتان من الجزر متوسّط الحجم مقطّعتان إلى شرائح.
- عودان من الكراث المقطّع إلى شرائح.
- حبتان من الفلفل الحار المقطّع إلى شرائح.
- عشرة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- حبّتان من الفلفل الرومي الحلوالمقطّعة إلى شرائح.
- ثلاث حبّات من البطاطا المقطّعة إلى دوائر.
- حبتان من الكوسا المقطّعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- بهارات اللحمة (حسب الرغبة).
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- زيت نباتي (الكميّة حسب الحاجة).
