اللحوم
تشكّل اللحوم بجميع أنواعها مصدراً غذائياً مهماً للإنسان، لما تحوي من قيم غذائيّة عظيمة تفيد جسم الإنسان، فهي مصدر غني بالبروتينات التي تدخل في بناء العضلات والخلايا وتكوين الهرمونات، والأملاح المعدنية والفيتامينات، وخاصةً فيتامين "ب 12"، والدهون والثمنات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة، إضافةً إلى الكثير من القيم الغذائية، وتختلف أنواع اللحوم، فمنها لحوم الضأن، الأسماك، الدجاج، إلّا أنّنا في هذا الموضوع سنتحدث عن لحم الأرنب.
لحم الأرنب
لحوم الأرانب هي إحدى أنواع اللحوم التي تدخل في غذاء الإنسان، أمّا بالنسبة لشكلها وطعمها فهي شبيهة بلحوم الدجاج والديك الرومي، وتتميّز عن غيرها من باقي اللحوم بقلّة احتوائها على الدهون، أمّا نسبة الدهون الموجودة في لحم الأرنب فهي مفيدة جداً للجسم، كونها تسهم بشكل كبير في عمليات استقلاب الدهون المشبعة في الكبد، وتعتبر هذه اللحوم من أغنى المصادر بالبروتينات، إضافةً إلى احتوائها على الكثير من القيم الغذائية الأخرى، وتقدّم لحوم الأرانب الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، سنتحدث عنها في هذا الموضوع.
