رغيف اللحم

المكونات

  • سبعمئة غرام لحمة مفرومة.
  • كوب خبز مطحون.
  • بيضة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • كوب حليب.
  • خلطة كنور بهارات الكفتة.
  • ملعقتان طعام من الخردل.
  • ثلث كوب كاتشاب.
  • ملعقتان طعام سكر بني.
  • ملح وفلفل أسود.

كيفية التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 177 درجة مئوية.
  • يخلط اللحم، والبيض، والبصل، والحليب والخبز المطحون في وعاء كبير.
  • يتبل الخليط ببهارات الكفتة، والملح والفلفل.
  • يوضع الخليط في صينية مدهونة.
  • في وعاء صغير، يخلط السكر مع الكاتشاب والخردل، ويدهن خليط اللحم به.
  • يخبز في الفرت لمدة ساعة.
  • يهجر حتى يبرد، ثم يبتر.


رغيف اللحم بالجبن

المكونات

  • كيلولحمة مفرومة.
  • نصف كوب بقسماط.
  • بيضة بحجم كبير.
  • كوب معجون طماطم.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلاثة أرباع كوب معجون طماطم.
  • الحشو:
    • كوب ونصف جبن موزاريلا المبروشة.
    • كوب مشروم.
    • ربع كوب معجون طماطم.