اللحوم

تعتبر اللحوم الحمراء من أهمّ مصادر الحديد المفيد لصحة الجسم، كما تحتوي اللحوم على كميات كبيرة من البروتينات، وتحتوي أيضاً على معادن مهمه للجسم مثل الزنك والفسفور، وتحتوي على عدة فيتامينات مثل فيتامين ب. استخدمت اللحوم الحمراء كغذاء للإنسان من العصور القديمة؛ حيث اعتمد الإنسان في العصر الحجري على اللحوم كغذاءٍ أساسي، وحتى عصرنا الحالي فإن اللحوم تستخدم بشكل كبير لتحضير الأطباق المختلفه حول العالم. سنذكر لكم في هذا الموضوع وصفتين مميّزتين لتحضير اللحم المحمّر بخطوات بسيطة.


لحم الغنم المحمّر بالصلصة الحمراء

المكونات

  • بترة كبيرة من لحم كتف الغنم منزوع العظم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانوالناشف والمطحون.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتنطق المبشور.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح أوالذرة.
  • خمس ملاعق من خل التفاح.