لحم الخروف

للحم الخروف طرق مختلفة في الطهي، ومن أكثر الطرق تفضيلاً عند الكثير من الناس هواللحم المشوي، وذلك لأن يتميز باحتفاظه بقيمته الغذائية العالية، ويُعتبر الطبخ الصحي الخالي من الدهون، كما حتى درجة حرارة الشواء تعمل على منع مادة البروتين المكونة للطبقة الخارجية للحم من التسرب، وينفرد اللحم المشوي عن غيره من الأطباق بالطعم اللذيذ المحبب من قبل الناس، ولكن عند تتبيله بشكل سليم تزيد هذه الإضافات من تميُز الطعم وتجعله ذا رائحة ولون وطعم أفضل وأكثر متعةً، غير حتى البهارات والتوابل تُساعد في تسهيل عملية الطهي وتزيد من القيمة الغذائية للحم وتقي الجسم من الأمراض، ويمكن حتى نحصل على أكثر من طريقة لتتبيل الخروف للشوي ويبقى الذوق الخاص مع الخبرة هما الأساس في تحضير طبق مفضل للعائلة، وهذه الطريقة هي الأكثر انتشاراً في تتبيل لحم الخروف.


تتبيل لحم الخروف باللبن

المكونات

  • ثلاثة كيلومن لحم الخروف.
  • كأس لبن زبادي.
  • ربع كأس زيت زيتون.
  • نصف كأس عصير ليمون.
  • بصلة مفرومة شرائح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة ثوم مهروس.
  • كمشة هال حب.