اللحم
يقسم اللحم إلى ثلاثة أقسام، وهي: اللحم الأحمر، اللحم الأبيض أولحوم الدواجن، بالإضافة إلى الأسماك وثمار البحر، حيث إنها تعد مصدراً غنياً للبروتين والطاقة، ويتمّ استخدامها في صناعة الكثير من الأكلات والوجبات التي توصف بكونها أكلات دسمة، ولكنها مشبعة في نفس الوقت، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، بشرط عدم المبالغة في تناولها، وفي هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة خلق اللحم الأحمر المسلوق بالتوابل وبدون التوابل.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة
المكونات
- كيلومن اللحم البقري، أولحم العجل المقطّع بحجم متوسط.
- حبة متوسطة من البصل الأبيض، المقشّرة والمبترة إلى أربع.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق بشكل ناعم.
- ثلاث ورقات غار.
- كمية من برش جوزة الطيب.
- ثلاث حبات كاملة من الهيل.
- كمية من حبوب الفلفل الأسود.
- رشة من الملح، حسب الذوق.
- كمية من الماء.
