اللحم

يعتبر اللحم من الأطعمة المفيدة لصحّة الإنسان، حيث يحتوي على البروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، حيث ينصح بتناوله مرتين في الأسبوع على الأقلّ، ويمكن عمل عدّة وصفات لذيذة في اللحم نذكر منها الكبسة باللحم، وصينيّة اللحم بالخضار، واللحم البارد أي الروستو، وفي هذا الموضوع سنتحدّث عن كيفيّة تحضير اللحم البارد بطرق لذيذة وشهّية.


اللحم البارد بالخضار

المكوّنات

  • نصف كيلومن اللحم البارد أي الروستو.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل أي الماسترد.
  • ملعقة كبيرة من جميع من: الزعتر، وإكليل الجبل الطازج المفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من بهار اللحمة.
  • ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كأس من الماء.
  • حبتان من البصل المبتر إلى بتر متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكرفس المبتر إلى بتر متوسّطة الحجم.
  • حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى بتر متوسّطة الحجم.
  • سبعة فصوص من الثوم المهروس.