تتبيلة اللحم

اللحم المشوي من الأطباق الشهية والغنيّة التي بالإمكان تقديمها للعائلة في أيام العطل أويوم الجمعة حيثقد يكون الجميع مجتمعون، فضلاً عن غناها بالبروتينات والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، وتعدّ طريقة شوي اللحم متشابهة في الطريقة إلّا أنّها تختلف في إضافة التتبيلة على اللحم ولكل تتبيلة لها نكتها الخاصة التي تضفيها على اللحم، كما أنّها تكسبها طعم ومذاق خاص، وتساعد في ترطيب اللحوم وتكسبها طراوة أثناء عملية الطهي أوالشوي، كما أنّها تزيدها جمالاً ولوناً لامعاً وبراقاً، وتعزّز من نكهة اللحم وتبرزه بشكل أقوى، ويوجد بعض أنواع البهارات الحريفة التي تعمل على تخفيف نسبة الدهون في اللحم أثناء تناوله.


تتبيلة اللحم المشوي في الفرن

تعد تتبيلة اللحم ذوق شخصي في النهاية فيمكن لأي إنسان إضافة البهارات التي يحبها وهنالك البعض يكتفي بإضافة القليل من الملح فقط ويفضلون تناول اللحم بنكهته الطبيعية، وتختلف أنواع التتبيلات رغم تشابهها إلى حدّ ما ومن أنواع هذه التتبيلات: