لحمة الستيك

يفضّل الناس غالباً الشواء على الفحم لكن ليس بالضرورة فهناك طرق ووصفات لشيّ اللحّوم في الفرن شهية ولذيذة ولهذا سنقوم بعرض طرق مختلف لإعداد الستيك .

مدة التحضير : 15 دقيقة .
مدة الطهي : خمسة -سبعة دقائق.
الكمية : خمسة أشخاص .
المستوى : سهل

الستيك المشوي

المكوّنات

  • نصف كيلومن الستيك.
  • حبّة واحدة من كلّ من البطاطا، والجزر، والفلفل الحلو، والكوسا.
  • حبّتان من البصل.
  • فصّ واحد من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيفية التحضير

  • اغسلي بتر الستيك بالماء، ثمّ اصنعي شقوقاً بشكل طوليّ في كلّ بترة، وذلك إذا كانت ذات حجم سميك فقط.
  • افرمي البصل، واهرسي الثوم، وقلبيهم مع الفلفل الحلوالمفروم، ثمّ أضيفي الزنجبيل، والملح، والفلفل، وتبّلي بهم بتر الستيك وضعيهم في الثلاجة.
  • قطّعي البطاطا، والجزر، والكوسا على شكل مكعّبات وضعيهم في وعاء على النار مع الماء، واسلقيهم.
  • صفّي الخضار المسلوقة من الماء، وأخرجي بتر الستيك من الثلاجة.
  • ضعي السوائل الزائدة من التتبيلة في مقلاة وضعي معها الخضار وقلّبي إلى حتى تمتصّ الخضار نكهة التتبيلة.
  • اسكبي الخضار في طبق وضعي مكانها بتر الستيك في المقلاة وستأخذ سبع دقائق لكلّ وجه حتّى تنضج ضعيها في مقلاة ذات نوعية جيّدة حتى لا تلتصق واهجريها لمدّة سبع دقائق، ثمّ اقلبيها واهجريها لمدّة سبع دقائق أخرى.
  • ضعي الستيك في طبق التقديم مع الخضار وقدّميها.