اللحمة المشوية على الفحم
أكثر الأطباق شعبية من بين جميع الأطباق هوطبق اللحمة المشوية على الفحم التي يتمّ إعدادها تقريباً في جميع دول العالم، وتشتهر هجريا تحديداً باللحمة المشوية على الفحم بسبب الطريقة المتّبعة والمكونات المُستخدمة لتتبيل اللحمة المشوية على الفحم، لذلك فإنّ الكثير من الزائري يقصدون هجريا لتذوّق اللحمة الهجرية المشوية على الفحم.
يمكن تحضير وصفة اللحمة المشوية على الفحم في وقت قصير؛ فهي لا تأخذ وقتاً طويلاً كي تحصل على درجة النضج المطلوبة، لذلك لا يتطلّب نضجها أكثر من عشر دقائق. يتم استخدام اللحمة التي تحتوي على الكثير من الدهن لتحضير اللحمة المشوية على الفحم كي تظل متماسكةً وطريّةً مع إضافة القليل من المكونات والمطيبات للحصول على النكهة اللذيذة. في هذا الموضوع سنتطرّق للحديث عن طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم.
