صدر دجاج مشوي بصلصة اللبن الزبادي
المكونات
- مائة وسبعون غرام لبن زبادي خالي من الدسم.
- ربع كوب بصل أخضر مبتر إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة أوراق النعناع الطازج المبترة.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثُمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة فلفل كايان أحمر.
- ثلاثة أرباع كوب خيار، مفروم.
- ربع كوب فلفل أحمر حلومفروم ناعم.
- مائة وخمسون غرام صدر دجاج.
كيفية التحضير
- مزج اللبن الزبادي، والبصل الأخضر، والثوم البودرة، والملح، وفلفل أسود، وفلفل الكايان في وعاء متوسط الحجم.
- نقل ثلث كوب من مزيج اللبن الرائب إلى وعاء صغير، ووضعه جانباً.
- إضافة الخيار، والفلفل الحلوإلى مزيج اللبن المتبقي، وتقليبه.
- رش صدر الدجاج بالفلفل الأسود.
- شوي الدجاج على نار متوسطة لمدة 12- 15 دقيقة، أوحتى ينضج، مع قلبه ودهنه بكمية وافرة من مزيج اللبن الذي تم وضعه جانباً في منتصف عملية الشوي.
- تقديم الدجاج مع صلصة اللبن الرائب بالنعناع.