صدر دجاج مشوي بصلصة اللبن الزبادي

المكونات

  • مائة وسبعون غرام لبن زبادي خالي من الدسم.
  • ربع كوب بصل أخضر مبتر إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة أوراق النعناع الطازج المبترة.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة فلفل كايان أحمر.
  • ثلاثة أرباع كوب خيار، مفروم.
  • ربع كوب فلفل أحمر حلومفروم ناعم.
  • مائة وخمسون غرام صدر دجاج.


كيفية التحضير

  • مزج اللبن الزبادي، والبصل الأخضر، والثوم البودرة، والملح، وفلفل أسود، وفلفل الكايان في وعاء متوسط الحجم.
  • نقل ثلث كوب من مزيج اللبن الرائب إلى وعاء صغير، ووضعه جانباً.
  • إضافة الخيار، والفلفل الحلوإلى مزيج اللبن المتبقي، وتقليبه.
  • رش صدر الدجاج بالفلفل الأسود.
  • شوي الدجاج على نار متوسطة لمدة 12- 15 دقيقة، أوحتى ينضج، مع قلبه ودهنه بكمية وافرة من مزيج اللبن الذي تم وضعه جانباً في منتصف عملية الشوي.
  • تقديم الدجاج مع صلصة اللبن الرائب بالنعناع.