ستيك اللحم المشوي

المشاوي من الوجبات المرغوبة والمفضلة لدى الغالبية العظمى من الناس، نظراً لتنوعها، ومذاقها الشهي، وقيمتها الغذائية العالية، وهي الوجبة الأساسية في الرحلات والنزهات، وفي الولائم، والمطاعم، فهي طبق غني بالبروتين، والفيتامينات، وبكمية لا بأس بها من الدهون، بالإضافة للعناصر المعدنية الغنية باللحوم المتنوعة؛ كلحم الضأن، أوالأبقار، أولحم الدجاج، تطهى بطريقة صحية وتقدم كوجبة رئيسة على الغداء، أوالعشاء.


كما حتى التحضير المسبق لمثل هذه الأصناف من الوجبات يقدم عدة فوائد لربة المنزل منها؛ توفير الوقت في التحضير قبل المناسبة، أوالرحلة، يسمح للتتبيلة بالتغلل داخل أنسجة اللحم وبالتالي تصبح نكهة اللحوم لذيذة وطرية، كما حتى التتبيلة تعطي لوناً مميزاً للحوم المشوية، نظراً لتنوع الخلطات والنكهات التي تدخل في تتبيلها.


ستيك اللحم هونوع اللحم الخالي من العظم المأخوذ من ظهر الحيوان، خالٍ تماماً من الدهون،قد يكون لونه وردياً مائلاً الى الحمرة، يدخل في تحضير الكثير من الوجبات الشهية، وخصوصاً وجبات الرياضيين، ومن يتبعون برامج حميات غذائية، نظراً لعدم وجود الدهون فيها، في هذا الموضوع سنعرض كيفية تتبيل اللحم الستيك قبل الشوي، بطرق سهلة وخطوات متسلسلة.