الأسماك

الأسماك من الأكلات البحرية التي تتميز بطعمها الفريد، وفوائدها الغنية بمجموعة من المعادن، التي لا توجد إلا بالأسماك؛ مثل الأوميجا 3، والفسفور، والزنك، والمنغنيز، وتختلف هذه النسب بين أنواع الأسماك الكثيرة؛ مثل سمك البلطي، والهامور، والأحمر وغيرها، وتعتبر هذه الأنواع الأشهر في تحضير طبق اليوم، الذي ينفرد بالمذاق الشهي، وهنا يفترض أن نقدم كيفية تحضير السمك المشوي على الصّاج.


إعداد السمك المشوي على الصّاج

المكونات

  • نوع من الأسماك المذكورة سابقًا أوأي نوع آخرحسب الرغبة.
  • كأس بقدونس مفروم ناعمًا.
  • رأس ثوم مهروس.
  • حبتا فلفل أخضر حار.
  • حبة فلفل حلوأخضر.
  • جزرة مبروشة ناعمًا.
  • حبتا طماطم مبترتان إلى مربعات صغيرة.
  • نصف كأس من عصير اليمون.
  • ملعقة من ملح الليمون.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة بهارات السمك.
  • طحين.