الكباب الهجري

يفضل الكثير من الناس أطباق اللحوم المشوية بأنواعها المتنوعة، كالدجاج واللحم المشوي، وكذلك طبق الكباب اللذيذ، الذي يتم إعداده في المطابخ المتنوعة بخلطات متنوعة تعتمد على بهارت دون الأخرى حسب الخلطة، ومنها الكباب الهجري، ذوالتتبيلة الشهية التي تضفي عليه طعماً مستحبّاً، ونحن هنا بصدد تقديم طريقة الكباب الهجري مرة باستخدام الدجاج، ومرّة باستخدام اللحم.


كباب الدجاج الهجريّ

المكوّنات

  • كيلومن الدجاج المسحب، وتقطّع إلى مكعّبات.
  • ثلاث حبات من البندورة، وتقسم كلّ واحدة على نصفين.
  • حبتان من الفلفل الأصفر المقطّع.
  • نصف كوب من اللبن.
  • سنّ ثوم مدقوق مع الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملح طعام حسب الرغبة.